大佛次郎記念館と周りの地域をつなげ活性化する「ヨコハマハコいりムスメプロジェクト」から生まれた＜オサラギジェンヌ＞。お母さん世代には懐かしい「ハマトラ」ファッションで、横浜元町の人気スポットを紹介します♪ちなみに、大佛次郎は昭和を代表する文豪なんですよ！

こんにちは！ジェンヌのはらちゃんです。神奈川新聞の本社へお邪魔してきました！

今年創業125周年を迎えた神奈川新聞。これを記念して毎週土曜日に、大佛次郎先生の「ちいさい隅」という随筆を再掲載しているんです。

「ちいさい隅」は当時、開港100周年を記念してはじまり、1958年から14年間、のべ529編が掲載されました。

こんな大佛先生と深い関係がある、神奈川新聞。

ぜひお話を伺いたいと思い、編集局長の藤塚さんに取材させていただきました！

掲載当時の新聞も見せていただいたのですが、今のものよりずっと字が小さく詰まっていて驚きました。

現在の通常の新聞だと半ページくらいの分量のものが、1/9ほどのスペースに収まっているんです！

そのため1ページにあるトピックの数も多く、今の新聞とは少し雰囲気が違いました。

今の新聞の雰囲気になったのは、ここ20年くらいだそうです。

大佛先生の魅力はどこにあるんでしょうか？

世界が開かれていて、自由主義の精神をつらぬいているところですね。

また、暮らしや人に対するあたたかさ、人間性が大佛次郎という人の魅力だと思います。

ちいさい隅を読むとわかるように、大佛先生はスポーツから音楽、政治まで多くの洗練された趣味を持っています。

ただ声高に社会の問題等について述べているのではなく、読み手を納得させる文章になっているところにやはり、教養を感じます。

神奈川新聞にとっての「ちいさい隅」とは？

横浜開港100年を記念して始まり、529回、14年間も続いたこの「ちいさい隅」は、会社にとしての財産です。

再掲にあたり大佛先生のご親族に相談したところ、大佛先生は「横浜をこよなく愛し、横浜にあったたったひとつの新聞社である神奈川新聞も愛していたからとても嬉しい」と話してくださいました。

50年経った今、大佛先生の考えを見つめ直して、広く横浜や神奈川の人たちに伝えるということは紙媒体のメディアとしてひとつの役割であると感じています。

再掲載するにあたって当時と違うところは？

連載された529編の中から52編を選びました。

月ごとにテーマを設けて掲載しています。月初めには季節を感じられるものを選んでいます。

その回に応じて系統の似たものを紹介するコーナーや、寄稿のコーナーをつくることで双方向性のある企画にしました。

読者の声としては、今の時代でも違和感なく、むしろ今の状況を言い当てているというようなものが多いです。

今のヘイトスピーチや経済再生の問題と当時のベトナム戦争や所得倍増計画とには、共通した社会的な不安要素があるのではないかというような声もありました。

また、当時なかった見出しを付け加えました。

例えば9月12日に掲載された「セーヌ河岸」の見出しは「街頭の風にも荒れず初々しい露店の若奥さん」。これは文章の一部を抜き出したものです。

通常の新聞の見出しよりも少し長いものになっていますが、その回で伝えたいことをエッセンスとして掲載しています。

「ちいさい隅」を通じて伝えたいことは何ですか？

混沌としていて、断絶のような風潮もある現代社会。

そんな今だからこそ「ちいさい隅」を読み、大佛先生の“あたたかさ”や”ヒューマニズム”に触れることで、考え方のひとつの指針としてほしいです。

社会のことを語りながらも、大佛先生のネコ好きを知って「よく人がネコを家に投げてきて困った」というようなユーモアのある文章も多くあります。

このようなところから親しみをもっていただけたらと思っています。

再掲されている「ちいさい隅」は、ほぼ1ページあるので、読む前の感想は「文字が多い！」。

それに加えて50年も前に書かれた文章なので、難しそうだな～なんていう先入観がありました。でも読んでみると、印象ががらっと変わります。

最初の切り口からは想像つかない出口に到達する、そんな文章なんです。

飽きっぽい私も夢中になって1月から9月までの分を読んでしまいました！

私が一番印象に残ったのは、“舞台を見つめ”というお話。

昔はちいさな劇場で、舞台にいる人と見ている人が近い距離にいたのに、人口が増え劇場が大きくなり距離が遠くなってしまった。

そこで、近い距離に感じられるテレビにとって変わられてしまったなあというもので、とても納得させられたお話でした。

挿絵は当時のものを使っているそうです。記念館にも絵があるそうなので、お寄りの際はぜひ探してみてくださいね♪

今回取材をさせていただいて、より大佛先生のあたたかさを感じ、大佛先生の作品がこれからも多くの人に読まれていってほしいなと強く感じました☆

連載は12月まであるので、まだお読みになってない方にもぜひ手に取っていただいきたいと思います♪

【取材協力】

神奈川新聞社

【衣装協力】

フクゾー

ミハマ元町本店

キタムラ元町本店

スタージュエリー

【運営】

NPO法人ハナラボ

大佛次郎記念館

横浜市

公益財団法人横浜市芸術文化振興財団

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こんにちは！ジェンヌの「りさ」です♪

今回は地元の方々に親しまれている高品質老舗スーパー、もとまちユニオンさんでお話を聞いてきました！

お話ししてくださったのは、営業計画部部長 飯田さん、元町店店長 小川さんです。

もとまちユニオンの歴史

もとまちユニオンはもともと外国人向けのスーパーとしてスタートしたそうです。

ズッキーニやチョコレート、マヨネーズ、洋酒など、外国人の要望で輸入していました。

当時、それらは日本ではユニオンでしか手に入れられない品々で、噂を聞きつけた日本人も来るようになりました。

今となっては、どこでも手に取ることができますが、当時は夢のような商品だったはず。

きっとユニオンは憧れの場所だったんでしょうね！！

現在も輸入品を多く扱っているため、店内には異国のような雰囲気が漂っています。

お菓子や洗剤、スパイスなど、普通のスーパーでは目にできないものがずらり。

クリスマスにはターキーの予約注文が大人気だそうです。

ユニオンだからこそ出会える商品がありそうですね☆

ユニオンだから、できること

ほかにも、「ユニオンだからこそ」なことがありました。

もとまちユニオンでは電話で注文したものを配達してくれるサービスや、店員さんが紙袋に買ったものを詰めてくれるサッキングサービスなど、他では見られないようなサービスがあるんです。

ユニオンでお買い物をするとちょっといい気分になれそうですヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ

人気のユニオンカフェ

『ユニオンカフェ』はもとまちユニオンの2階に入っていて、お客さんが買い物途中に休憩できるようにと作られたそうです。

「苺氷り」をはじめ、カフェご飯やワッフルなど、どれもおいしそうなものばかりで迷ってしまいます・・・！！

なんと、メニューに使われている素材は、すべてもとまちユニオンで取り扱っているものだそう。

ユニオンで扱っている食材が上質なものだという確信があるからこその、こだわりなのだろうなと感じました。

紙袋がステイタス

紙袋は元町のファッションにもなっていて、小脇に抱えて歩くのがステイタスだったそうです。

いまではエコバッグにもなっているんですよ！シンプルで飽きのこないデザインなのでとっても使いやすそうです♪

元町にあるお店として

「元町はショップや店主さんの入れ替わりはあっても、歴史の重みは変わらない、新旧の上手く融合した街。お客さんがくるのは元町商店街自体の魅力もあるので、今後も商店街とともに歩んでいけたら」と、飯田さん、小川さんさんはおっしゃっていました。

取材を終えて

宅配サービス、サッキングサービスのほかにも手作りのお惣菜販売やハロウィンではお菓子を配るイベントも行っているそうで、お客さんを喜ばせようという強い思いがとっても素敵だなと感じました！

ユニオンカフェのメニューがどれもおいしそうだったので、また改めて食べに行こうと思います♪

【取材協力】

もとまちユニオン

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こんにちは！ジェンヌの「りさ」です。

今回は衣装を提供してくださっているフクゾーさんの森本社長にお話を伺ってきました(=ﾟωﾟ)ﾉ

フクゾーってどういう意味？

フクゾーは1946年、現社長のお祖父様である森本福蔵さんがはじめたお店です。

銀座へ奉公に出ていた福蔵さんは、そこで出会った先輩、満蔵さんが「自分のお店を持ったら店名は満蔵とするんだ」と言っているのを聞き、自分もフクゾーとつける！と決めたのだそうです。

なるほどー！恥ずかしながら、お洋「服」を取り扱っているからなのかと思っていまし た・・・！！

トレードマークの「タツノオトシゴ」

フクゾーのトレードマークといえば、タツノオトシゴ。

このワンポイント、ひとつひとつ職人さんが手で刺繍しているものなんです！

森本社長は街でフクゾーを着ている人を見かけると、「あの職人さんの刺繍だから結構前のかな」などと推測できるそう・・・すごい！！

でも、そもそもどうしてタツノオトシゴなんでしょう？

そもそもフクゾーでは、ポケットなどにイニシャル刺繍を入れるサービスを行っていました。

ところが需要が増え、注文のたびに刺繍するのでは供給が追いつかなくなりました。

そこで、当時流行していたワンポイントを導入することを思いついたのだそうです。

そのときはトレードマークにしようとは思っておらず、とりあえず次の干支が辰だからタツノオトシゴで、と決めたモチーフだったそうです。

しかし、これが大流行して定着したのでした。海のある横浜という街にぴったりなモチーフですね！

フクゾーが目指すもの

レディースが有名なフクゾーですが、実は紳士服や子供服も取り扱っているんです。

フクゾーが目指しているのは、「家族の思い出に寄り添うお洋服」。

「そういえばあのときフクゾーで洋服を見てからお食事に行ったなあ」とか、家族写真を見返したら「あっ、これフクゾーの服だ」なんていうふうに、人々の思い出の中に登場する存在が目標だそうです。

また、戦後すぐに創業したこともあり、「長く使える」ということを大切にしているそうです。

広告費などをカットすることで、普通のアパレルでは不可能な、高品質な素材の使用を可能にしています。

フクゾーではセールをしません。

もともと値段をぎりぎりまで下げているので、セールができないのだそうです。

高品質な素材を使っているのでとっても長持ちし、母から娘へ、お姉ちゃんから妹へと譲り渡されることも多いとか。

だからなかなかまた買いにこないのよねえ、と森本社長は笑います。わたしの母もフクゾーのお洋服を持っているのですが、20年経ってもまだ使えると言っていました。

大きく儲けようとするのではなく、お客さんのことを第一に思う誠実な姿勢が素敵です！！

取材を終えて

今はファストファッションなども入ってきており、とても安く流行の服が手に入れられる世の中ですが、「流行っているから」「安いから」と購入した服は次の年にはもう着なくなってしまうことも多いです。

フクゾーさんでお話を聞いて、品質の良い、気に入ったお洋服を長く大切に使えたら一番いいなと思いました。

【取材協力】

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大佛次郎記念館と周りの地域をつなげ活性化する「ヨコハマハコいりムスメプロジェクト」から生まれた＜オサラギジェンヌ＞。お母さん世代には懐かしい「ハマトラ」ファッションで、横浜元町の人気スポットを紹介します♪ちなみに、大佛次郎は昭和を代表する文豪なんですよ！

オサラギジェンヌのほーみーです(*^-^*)

今回は、ハマトラファッションに欠かせない「バッグのキタムラ」さん！ 辻さん、邉見さん、瀬下さんにお伺いしてきました。

店内はかわいらしいバッグがたくさんで、テンションがあがっちゃいます♪

はじまりは北村商店

キタムラのはじまりは「北村商店」。当初は和装にあう巾着などの袋物を販売していたそうです。その後、輸入もののバッグの販売が始まりました。

同じような黒や茶色のバッグが世の中に増え、「今までにないバッグを作りたい！」と戦後、オリジナルのバッグを作るようになったそうです。カラーやデザインにこだわりをもって、今日までバッグを提供しています。

そんなキタムラのキーワードは「やさしさ」「かわいらしさ」「上品さ」です。これに基づいて、バッグづくりをしています。

キタムラのKマーク

キタムラといえばKマークですよね！

このデザインは、現在の北村社長がデザインしたそうです。Kマークは昭和47年からバッグにつけられたそうですよ♪

そして、キタムラのショップバッグに描かれているワンちゃん、これ北村社長の愛犬で、社長さん本人が描いたそうなんです！

とってもリアルで、写真を使っているのかと思っていたのでびっくりしました。

こだわりのデザイン

キタムラといえば私たちのお母さんがもっているようなイメージがあったのですが、そんなことはなくかわいらしいデザインがたくさんあるんです！

ジェンヌが持っているバッグを見てもらえればわかるのですが、リボンがついていてかわいいです！

写真のようにワンポイント的についているものや大きなリボンがついているものなど様々あります。

また外側のデザインだけではなくて中のチャックにはハートがついているんです！細かなところまでこだわりがあってどこに飾りがあるのか探すのがわくわくしちゃいます(^^♪

このデザインどこから思いつくんでしょうか？

流行のファッションや若い世代に人気のものなどをチェックするのはもちろん、作りたい！かわいい！と思うものがデザインのアイディアになっているそうです！

そんな中でできたのが、ケーキやパンのバッグです！パンは焼き目を再現するのに苦労したんだとか……細部までこだわる職人魂がすごいです。

バッグの持ち手やチャックにもこだわりがあって、フォークやバターがついています♪わたしはバターを一目見て気に入っちゃいました！

でも、ただ目を惹くだけではないのがキタムラです。

バッグの内側にポケットがたくさんついていたり、スマホが入るように大き目のポケットがついていたりと機能性までばっちりです。

また、Kマークがついていないものも最近増えてきたのだそう。

それでも、バッグにはこだわりのステッチがほどこされていたり、リボンがついていたり、ハートがついていたりとKマークがなくてもキタムラらしさは健在です！

長く使ってもらうために、バッグは何年経っても修理します

なんと、キタムラでは、バッグの修理を無期限で補償してくれるんです！

お客さんの中には10年くらい前のバッグを持ってくる方もいるそうです。それだけ愛されているんですね！

また、色の染め直しをしてくれるそうです。しかし、あまりお勧めはしないそう。

なぜなら革の良さが失われてしまうからだそうです。

では、バッグを長持ちさせるためにはどのようにしたら良いのでしょうか？

バッグの一番の天敵は「カビ」。

カビが生えないようにするためにはとにかく、通気性をよくすることがよいそうです。大事にしすぎてしまっておくよりは、使う方が長持ちしやすいそうですよ！

“老舗”と言われるのが嫌い！？

“老舗”といわれると昔から変わらない、と思われがちだから。キタムラは、常に進化・変化を求める。

だから新しいものに、挑戦するのだそうです。パンやケーキのバッグは、挑戦の表れだったんですね！

日々進化・挑戦をめざすキタムラは、他の企業さんとコラボが多いんです。 みなさん知っていましたか？

なんとディズニーランドで、キタムラのバッグが買えちゃうんです！

しかも、このバッグは、ディズニーランドでしか買えないんだそうです。

これからディズニーに行かれるみなさん、どこにあるのか探してみてくださいね☆

他にもJRやテニスのウィンブルドンとコラボをしたんだそうです！

そして私が一番がびっくりしたのは、JAXAとのコラボです！

どうやってコラボ？と最初に聞いたとき思ったのですが、実際に見たら宇宙をテーマにした、かわいらしいデザインでした。

お財布の中にまで宇宙柄がデザインされていて、お財布を開くたびに宇宙が広がるという遊び心が……！

モコモコの宇宙服を着た宇宙飛行士のデザインが、かわいいんです♪

今後は、新しい元町ブランドにも期待！

これからのキタムラ、そして元町についてお聞きすると、こんな言葉が返ってきました。

「これまで通りチャレンジ精神は忘れずに、ものづくりをしていきたいです。

また、まちが良くなればキタムラも良い会社になれると思うから、もっと元町や横浜のアピールをしていきたいと思います。

まちがさらに活気づくためにも、新しい元町ブランドが誕生してくれたらと期待しています」。

キタムラのみなさんのチャレンジ精神をわたしも見習いたいです！

「元町がよくなればキタムラもよくなる」

この言葉が、ただ商品をつくればいいというわけではないことを示していて、素敵なお店だなと思いました。

これからどんな遊び心あるバッグができるのかと思うと、ウキウキしちゃいますね！

ぜひ、元町商店街に来た際には、キタムラのバッグをチェックしてみてください☆

以上ほーみーでした。

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大佛次郎記念館と周りの地域をつなげ活性化する「ヨコハマハコいりムスメプロジェクト」から生まれた＜オサラギジェンヌ＞。お母さん世代には懐かしい「ハマトラ」ファッションで、横浜元町の人気スポットを紹介します♪ちなみに、大佛次郎は昭和を代表する文豪なんですよ！（2015年10月時の情報です）

オサラギジェンヌのまりなです♪

昨年度のヨコハマハコいりムスメプロジェクトでもお世話になった「ポンパドウル」さんへ、取材に行ってきました！

お話を伺ったのは、企画部の新井さんです。

ポンパドウルのオリジナリティとは？

ポンパドウルさんのコンセプトは「最高の場所で、最高のパンを」です。では、なぜ元町でお店を開くことになったのでしょうか？ 　

オリジナリティ

それが、元町が出店場所として選ばれた一番の理由でした。

元町は、外国文化流入の地であり、ファッショナブルで流行（当時はハマトラファッションが全盛期）の最先端の街だったのです。

つまり、今で言えば表参道のような場所だったのですね！

「一工房一店舗制」というオリジナリティにこだわりたい、というポンパドウルさんの思いをかなえてくれる街が元町だったのです。

ポンパドウルさんのオリジナリティは、一工房一店舗制にとどまりません。

1.ポンパドウルレッドの導入

「食品に赤なんて…」という当時の常識を覆したのは、ポンパドウルさんでした。

渋谷で女性にアンケートをとり、店の内装、レジ袋などを「ポンパドウルレッド」に統一。

「ポンパドウルレッド」には決まった配合があり、指定されているそうですよ！ただの赤じゃないんです。

2.日本オリジナルのパン

パンの都であるフランスでは、パンは食事に添えるものであり、「シンプル」が命とされていました。

ところが、ポンパドウルの創業者の方は、邪道だと言われていた、フランスパンの中にチーズをいれたんです。

これが原因でフランスのパン職人と大喧嘩！ 結果は･･････大ヒット！！！

創業者の方には先見の明があったのですね。

ポンパドウルらしさを守るために

もちろん、創業以来「変わらず」引き継がれているものも多くあります。

1.こだわりのフランスパン

開店当時からの製法を守り続けています。材料メーカーも1回も変えていません。

一つのパンを作るのに6時間ほどかかるため、仕込みは夜中の3時から始まります。

この製法にこだわるために、レストラン・洋菓子部門をたたむことにしたほどです。

2.月に一度の勉強会

品質を保つために、元町本店で定期的に勉強会が行われています。

工房で働く職人ごとに味が変わってしまうのを防ぐ目的があります。

3.商品開発

毎月6種類ほど新商品を販売しています。

この新商品開発の際、なんと、社長自らがすべて試食して決定します。

2か月に一度開発会議をひらくのでとても大変とのこと。

最近の流行は塩パン♪

でも、ただ流行にのるだけではなくて、ポンパドウルらしさを追求して他との差別化を図っているんだそうです。

これからのポンパドウルと元町

これからのポンパドウルと元町について、新井さんにお聞きしてみると…

「元町の空気がポンパドウルを育ててくれた。豪快でこだわりが強く、かつ繊細な元町商店街の仲間とともに、これからも元町のために働いていきたい。

また、良いパンを提供するには良い人間でないと作れないから人材育成にも力をいれたい。

例えば、あんぱん袋に30秒で何個包めるか競うとか。

そうすることで速く・丁寧な仕事ができるようになる。高級志向でポンパドウルをつくっていきたい」

というすてきなお言葉が返ってきました！

取材の最後に、元町本店のみに併設されている開発室で作られた、パンを2種類お土産にいただきました♪

とっっっっっても美味しかったです！（詳しい感想は述べないので、店頭に並んだパンを召し上がってみてください！）

お客様の声のリサーチから生まれる新商品は、毎月12日に販売されます。来月もお楽しみに！

ぜひ、ポンパドウルレッドのお店で「最高のパン」をどうぞ（＾＾）-☆

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大佛次郎記念館と周りの地域をつなげ活性化する「ヨコハマハコいりムスメプロジェクト」から生まれた＜オサラギジェンヌ＞。お母さん世代には懐かしい「ハマトラ」ファッションで、横浜元町の人気スポットを紹介します♪ちなみに、大佛次郎は昭和を代表する文豪なんですよ！

今回は元町商店街に昔からあるレストラン霧笛楼を、ほーみーがお伝えします！

霧笛楼は、来年で創業35周年を迎える元町を代表するレストランです。

昨年のハコ入りムスメプロジェクト2014の「大佛食堂」の企画でお世話になったお店でもあります♪

霧笛という名前は大佛次郎の作品名でもあり、ジェンヌとしては気になるお店でもあります！！

霧笛楼の名前の由来

昔から貿易港として有名な横浜。

オリジナリティあふれる横浜にお店を構えるということで、“横浜ならでは”の名前として、当時大変人気の作家であった大佛次郎の作品『霧笛』と、横浜開港当時にあったとされる「岩亀楼」を掛け合わせてお店の名前にしたそうです。

霧笛楼といえば、横浜フレンチ♪

ただのフレンチではありません！“横浜フレンチ”です！！！！！

霧笛楼が提供する料理でこだわっているところはヨコハマらしさ。

ヨコハマらしさ、とは

ヨコハマらしさ、とは何でしょうか？

ずばり、和×洋のミックスです！

フレンチだけれどちょっと変化のあるものを、と考えてメニューを考案されているそうです。

では、たくさんある料理の中で一番横浜フレンチなのは何なのでしょうか？

料理に熱い思いをもっている料理長が考えるこれぞ！横浜フレンチ教えていただきました。

それは

・
・
・

ブラマンジェ！ です。

フレンチの入り口的存在のオードブルです。

注目ポイントは、横浜でとれる野菜を使っていることです。今のお野菜は小松菜です♪

横浜でとれる野菜＝畑のクリーム、に色々な素材を組み合わせて提供されている「つるっ、とろっ」としているお料理だそうです。

聞いているだけでおいしそうなお料理です！

3時間煮込まれた牛頬肉とガーリックトーストの絶妙なハーモニー

昨年のハコ入りムスメプロジェクトで考案されたメニューを、今年も提供してくださっています。

大佛次郎は食通でなかでもガーリックトースにビーフシチューをつけて食べるのが大好きだったんです。

今出されているメニューは「牛頬肉の赤ワイン煮込み」です♪

りさと一緒にいただいてきちゃいました♪

なんと、お肉は3時間もじっくり煮込まれているんです！

とっても柔らかいお肉でソースとの絡みが絶妙でした。

もちろん、ガーリックトーストの香ばしい香りとソースはぴったり！ ガーリックトーストに塗られているバターは、バター・パセリ・ガーリックが混ぜられたもので、フランスのブルゴーニュでは有名なものなんだそうです。

大佛次郎が、ガーリックトーストにビーフシチューをつけて食べるのが大好きだったのがよくわかりました。

そして付け合わせの玉ねぎが甘い！ものすごく感動しました。

木の実と木の密の絶妙なコントラストがたまらない、とっておきのデザート！

さらに、デザートもいただいちゃいました♪

和梨のコンポートと洋栗のアイスの組み合わせで山葡萄のソースがかかったデザートと、アーモンドのババロアメープル風味のデザートをいただきました。

和梨のコンポートはシャキシャキとした触感と山葡萄の酸味、洋栗のアイスの甘さがぴったり。

アーモンドのババロアはアーモンドが上に乗せてあるのですが、カリッとした触感がアクセントになっていてとてもおいしい！

どちらもおいしかったですが、私のお気に入りは和梨のコンポートです☆シャキシャキ感と甘さがたまらないです！

食器にも地産地消のこだわりが！

写真を見てお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、霧笛楼さんでは提供されるお料理に使われるお皿は柄が入っているんです。

これは元町にある、宝田さんと増田さんの食器。

料理長さんが地産地消にとてもこだわりをもっていて「横浜産の良いものを提供したい！」という思いから、食材だけではなく食器まで、とこだわっているんだそうです。

階ごとにテーマが違うレストラン

霧笛楼は三階建てのお店なのですが、その階ごとにテーマ・内装が違うのはご存知ですか？

1階は明治・大正イメージのカジュアルなフロア

2階は和×洋の異国情緒あふれるフロア

3階はシルクルームと呼ばれる、ペルシャ絨毯のような装飾がされているフロアです。

2階にあるお部屋のパーテーションには浮世絵が描かれているんですが、ペリー来航の図なんです。

どの部屋にある気になる方はぜひ予約をとって霧笛楼に行ってみてください♪

霧笛楼さんの理想は「1階でプロポーズ、2階で結納、3階で結婚式」。

「お客様の大切な時に使っていただきたいし、何より使っていただけてとても感謝している」とおっしゃられていました。

霧笛楼が目指すお店とは？

ずばり！“温故知新”。

霧笛楼という昔からあるイメージを活用し、ブランドアップを目指していきたいそうです。

また、ただお客さんに来てもらうだけでなく、元町のよさをもっと知ってもらいたいとおっしゃられていました。

取材を通じて…

今回は総料理長の今平さん、総支配人の布川さん、次期社長になられる鈴木さんにお話をお伺いしました。みなさんとても横浜愛が強く、お店や料理に表れていました。

特に、今平料理長の「横浜の良いものを提供したい」という地産地消の精神によって、お料理にある野菜には、ほぼ横浜で採れた野菜が使われているそうです！

葉ものはLED栽培で、なるべく農薬を使わないように気を使われているんだそうです。

みなさんも霧笛楼こだわりの“横浜フレンチ”を堪能してはみてはいかがですか？

以上、ほーみーがお送りしました！

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こんにちは、オサラギジェンヌのまりなです♪

今回の取材はSTAR JEWELRYさんです。

お話を伺ったのは、マーケティング部広報宣伝室の橘田さんです。

はじまりは外国人向けのお店

1946年、石油貿易で培った英語のスキルを使って外国人向けのオーダーに答えられるお店として元町で創業しました。

当時の元町のお店は2階に工房をもっていて外国人の難しいオーダーにも答えられるお店として有名だったそうです。

そして、1976年の元町本店の改装とともにファッションジュエリーを販売するお店に！

創業から今のお店の位置は変わっていないんだそうです。

キラキラとしたこだわりのオシャレな店内

キラキラと明るい店内は紫で統一されており、とってもおしゃれ！！

「visible」という2015年の年間目標と秋のテーマである「light」をかけあわせたコンセプトで、現在の商品展開とお店の装飾がなされています。

このショップにはファッションジュエリーの販売フロアだけではなく、ブライダル商品を取り扱うフロア、歴代人気商品を展示するフロアなどがあります。

ハマトラファッションにもスタージュエリー

歴代人気商品のなかには、私たちが着ている「ハマトラファッション」と同時期に流行した、花をモチーフにしたピアスが！

キャッチの部分が葉っぱになっており、とっても ユニークかつキュートです。

ちなみに、ハマトラファッションといえばリカちゃんもハマトラファッションをしているのを知っていますか？

リカちゃんヤリングつけてるんです！とても小さくてさすがに手が器用な職人さんも大変だったそうですよ。

そして、ピアスを日本で初めて販売したのはSTAR JEWELRYさんなんです。

アメリカンスタイルパールピアスという商品で、創業当時山手の方に住んでいた外国人にとっても人気だったんだとか！

これをきっかけに”ピアス”という存在が日本に知られたんですよ～♪

工房は店舗の近くに…

続いて向かったのは、ショップから徒歩数分の工房です。

ここでは、イニシャル刻印や新ジュエリーの開発が行われています。

ジュエリーはほぼ手作りで、工房では、職人技が光る細かな作業が見られました！

多くのジュエリーショップとは異なり、国内に工房があるため、刻印等の注文を受けてから受け渡しまでの流れが非常にスムーズです。

またここにもこだりが！

デザインからジュエリーの制作まで1人の職人さんが通してかかわることによって納得のいく商品をお届けできるように。

そんな思いが込められているそう♪

また、工房が近くにあることでお客さんの要望に応えやすいそうです。

人を輝かせるスタージュエリー

STAR JEWELRYさんの名前の由来…、知っていますか？

「人を輝かせる」をコンセプトにしているため、「STAR」という単語が選ばれたそうです。

1つの商品にはジュエリーのキラキラだけではなく職人さんの想いがたくさん詰まっています。

スタージュエリーを手にするお客さんみんなに輝いてほしい！

そんな願いからきているそうですよ。

スタージュエリーの商品は手に取ってつい微笑んでしまうような驚きや遊び心をジュエリーで表現するのがコンセプト。

だから商品の細かいところにもこだわり満載です。

商品はもちろんのこと、お店のところどころにSTARにまつわる遊び心いっぱいのしかけがあります！

例えば…

この3つ以外にも、まだまだ店内には「隠れスター」がありますよ～

STAR JEWELRYさんを訪れた際には、ぜひぜひ探してみてください♪

STAR JEWELRYさんにいらっしゃるお客様は、意外にも自分へのご褒美に買われる方が多いそうです。

お誕生日や来るクリスマスなどのイベントや記念日に…、あなたもこだわりの素敵なジュエリーをおひとついかがですか？

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スタージュエリー

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フクゾー

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キタムラ元町本店

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大佛次郎記念館

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公益財団法人横浜市芸術文化振興財団

大佛次郎記念館と周りの地域をつなげ活性化する「ヨコハマハコいりムスメプロジェクト」から生まれた＜オサラギジェンヌ＞。お母さん世代には懐かしい「ハマトラ」ファッションで、横浜元町の人気スポットを紹介します♪ちなみに、大佛次郎は昭和を代表する文豪なんですよ！

ジェンヌのはらちゃんです☆！

今回ご紹介するのは、なんと日本の食パン発祥のお店、ウチキパンさんです！

工場長の打木さんにお話を伺うことができました♪

歴史について

ロバートクラークさんがイギリスから1862年に横浜にやってきて、ウチキパンさんの前身である「ヨコハマベーカリー」を創設しました。

そのクラークさんのもとで修行をした打木彦太郎さんが「ヨコハマベーカリー宇千喜商店」として引き継ぎ、その後現在の「ウチキパン」という名前になったそうです。

なぜこの横浜だったのか。

港がある場所で、外国文化が入りやすい環境にあったということはもちろんなのですが、横浜を開港した理由も関わっているんです。

それは、”船に1、2ヶ月積んでも腐らない質の良い湧き水が手に入る場所”だったこと。

みなさんご存知でしたか？ その湧き水が近くでとれるということもパン作りに重要であったため、この場所になったのだそうです！

また、横浜は日本のビール発祥の地としても知られていますよね。

そこで使われるホップ種が食パン作りにも必須であり、調達しやすかったという理由もあったそうです！

ひとつだけでなく、多くの要因が重なってこの元町にお店を構えることになったのですね・・・深い！！！

イギリスパンの基本的な作り方は、当時とほとんど変わっていないそうです！

創業以来変わらない127年の伝統の味って、ワクワクしてきませんか？♪

当時の人々にとってのイギリスパン

打木工場長が明治15年に発刊された新聞を見せてくださいました。

いきなりですがここでクイズ！！ 日本では誰もイギリスパンなんてものを知らなかった時代です。

その新聞ではイギリスパンのことをなんと言っていたでしょう？

A.角切り麦酵品

B.ゴールデン食麩

C.ショッパン

＊

＊

＊

答えは・・・Bのゴールデン食麩です！

たしかに言われてみれば、なるほど〜という感じですよね！

栄養価の高い食品として紹介されていました♪

金額はというと、「大拾五銭　小八銭」大きいのが15銭で、小さいのが8銭で売られていたそう。

あんぱんが、一つ1銭の時代です。

食パンは高級品だったんですね！ ちなみにイギリスパンは食パンの一種で、一辺が山のようになっているものです。

よりどりみどりなパンたち

店頭には常に60〜70種類のパンが並べられています！

新商品もどんどん出していて、ニーズに合わせたパンを考案しています。

工場長おすすめのパンはどれか伺ったところ、現在おかれている商品は長い歴史の中で人気の座を勝ち取ってきた精鋭たちで、どれをとっても自信あり☆とのこと。

でも、たくさんの美味しそうなパンから選ぶのが難しかったので、人気商品を教えていただきました♪

あんぱん、アップルパイ、キーマカレーパン、ティークリーム！！

みなさん、要チェックです☆

そしてこのジェンヌがもっている袋のデザイン、西洋風でとても素敵ですよね。

これは半世紀ほど前に外国人デザイナーに依頼し作成したものらしいのですが、そのデザイナーさんが誰なのかは不明で、原画も残っていないそうです・・・残念。

元町の老舗店として

現在の元町商店街の様子からは想像できませんが、昔は魚屋さんや八百屋さんのあるいわゆる普通の商店街だったそうです。

そこから景観重視して、道幅を広げたり電柱を地中に埋めたりして、現在の雰囲気が出来上がりました。

「“ただ敷居の高い町ではなく上品さを維持しつつ馴染みやすいまち”が元町の理想であり、この街で、毎日食べても飽きないパン、また食べたくなるようなパンを作っていきたい」 と語ってくださいました。

元町商店街の街づくり企画委員長もされている、打木工場長。

これからの元町の構想もたくさん聞かせてくださいました。

どれも本当にワクワクしてくるものばかりで、数年後の横浜がより楽しみになりました！

イギリスパン・イングランドをお土産にいただきました！

もちふわツヤツヤな生地で、家族みんなすっかりファンになってしまいました♡

皆様も歴史のある食パン、ぜひ食べてみてください♪

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大佛次郎記念館と周りの地域をつなげ活性化する「ヨコハマハコいりムスメプロジェクト」から生まれた＜オサラギジェンヌ＞。お母さん世代には懐かしい「ハマトラ」ファッションで、横浜元町の人気スポットを紹介します♪ちなみに、大佛次郎は昭和を代表する文豪なんですよ！

ジェンヌのはらちゃんです！ 1回目、2回目はオサラギジェンヌについて紹介させていただきましたが、今回からは元町商店街にあるお店を紹介したいと思います！

記念すべき第1店舗目は・・・

横濱元町洋菓子研究所さんです！

あれ？何のお店なんだろう？と思われた方も多いのではないでしょうか？

実はここ、チーズをつかったスイーツの専門店なんです♪

NHKの朝ドラ「まれ」の撮影も行われたところなんですよ♪

JR石川町駅から元町仲通りにはいって少し歩くとあるこちらのお店、外観もおしゃれでかわいらしくて、入る前からなんだか気分が上がってきます。

お店にはいるとショーケースにおいしそうなスイーツがずらり！

カフェスペースもあります♪

レトロでアンティークにこだわっているという店内は、かわいらしく、乙女心をくすぐられますね。

お話を聞かせてくださったのは、店長の保坂さんと笑顔の素敵な三浦さん。

開店前のお忙しい時間にも関わらず、快く取材を受けてくださいました！

名前の由来 名前の由来、すごく気になりますよね。

研究所という、一見お菓子屋さんらしくない名前はどんな理由でつけられたのでしょうか？

「地域の人たちと一緒によりよいお店を作っていきたい」「地域の方を招いてのモニター会を通した商品づくりをしていきたい」 という思いからつけられたそうです。

先日、カフェで話し合いをしているときに、隣の女性グループが横濱洋菓子研究所さんのことを話題にしていました。

女性たちが「ようけん」と略していたことを伝えると、初耳だったようなのですが「地域に浸透しているようで嬉しい」とおっしゃってくださいました。

略称「ようけん」、オフィシャル認定いただきました！

本ブログでもさっそく使用させていただきたいと思います♪

元町への思い 横浜元町に場所を決めたのは「チーズスイーツ専門のお店をつくりたい！」という思いから。

とても意外だったのですが、横浜は昔たくさんの牧場があり、日本国内でも早い時期からチーズをつくっていたのだそうです。

そんなチーズにゆかりのある横浜で求めていた雰囲気があったのが、この上品で落ち着いている元町でした。

自慢のチーズスイーツ 一番人気の商品は、フォルムもとってもかわいらしいポ・ド・フロマージュ。

クリームチーズベースのクリームをパイで包んだもので、温めても冷やしてもおいしく食べられるようにするのに苦労したのだとか。

シーズン毎に、いろいろなチーズとさまざまな素材の組み合わせで、新スイーツを開発しているんです。

今は栗を使ったものが出されていますが、来月のリンゴを使ったものを試作中だそうです！季節を感じられるフルーツとチーズ！新商品も楽しみですね〜♡

メニューにはカフェメニューだけでなく、シャンパンもあります。チーズスイーツと一緒に大人な時間も感じられるんですよ♪

ようけんのこれから、どんなお店にしていきたいか、を伺ったところ、 「元町のスイーツのおみせといえば“洋菓子研究所”といってもらえるようにしたい。

多くの老舗店が集まる元町商店街で、有名なスイーツのお店のひとつとして認知してもらいたい」とお話してくださいました。

アットホームで暖かい空気あふれる、ようけんさん。みなさんの仲の良さが、この心地よい空間を作り出しているのだなと感じました。

今度、ポ・ド・フロマージュ食べに来よう♪

ちなみに、横浜市の花に指定されているバラがお店の内装に隠れています！

ぜひお越しの際に探してみてくださいね♪

はらちゃんによる初めての店舗紹介ブログでした！いかがでしたでしょうか？

最後までお読みくださりありがとうございました♪

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こんにちは！ほーみーです♪

前回、オサラギジェンヌ＜Osaragi sienne＞についてご紹介しましたが、今回はオサラギジェンヌができるまでのお話です。

ヨコハマハコ入りムスメプロジェクトって？

オサラギジェンヌは、ヨコハマハコ入りムスメプロジェクトの中の企画の一つです。

ヨコハマハコ入りムスメプロジェクトとは、昭和の有名な横浜出身作家・大佛次郎の文学館「大佛次郎記念館」を女子大生の力で活性化しようという、横浜市とハナラボの協働プロジェクトです。

このプロジェクトは今年で3回目を迎え、女子大生がチームにわかれアイディアを出すところから企画を実行するところまで行います。

現在、4チームがそれぞれの企画を実行するために頑張っています！

そのチームの中のひとつである「みーむ」の企画がジェンヌだったというわけです。

チームみーむ

「みーむ」って名前どこからきていると思いますか？

チームメンバーの名前を組み合わせて？何かの頭文字？ どちらも違います（笑）

実は、哲学用語のミームからきているんです！こう聞くと堅苦しい感じがするかもしれませんが、意味は「心から心へと移り広がっていく」という意味なんです。

これを見たとき私たちは、かっこいい！それにみんな名前のイニシャルMがつくし、いいよね！というゆるい感じで決めました（笑）

オサラギジェンヌができるまで

今年のハコ入りムスメプロジェクトでは「女子大生に大佛次郎記念館に来てもらうための企画」を考えることがミッションでした。

そこでみーむは、テーマをかわいい・話題性・親しみやすさ、に決定しました。

ハコ入りムスメプロジェクトの活動中に「アイディアを30個チームで出してください」と言われて四苦八苦しながら出したアイディアの中に、ジェンヌの原案がありました。

しかし、アイディアを3つに絞った時点では、ジェンヌは候補に入ってなかったんです。

中間報告で、記念館や市役所のみなさんから質問や意見をいただいていくうちに、どの企画もコラボ先の店舗が承諾してくれるかどうかにかかっていて、最終的に実現できないのではないかととても不安になりました。

そこで、もう一度アイディアを見直して、自分たちが一番わくわくする企画を選ぶことにしたんです。それが、ジェンヌでした。

「オサラギジェンヌ」という名前は、大佛次郎がフランス文学に精通していたということからつけました。

こうしてジェンヌ企画が始動し、結果として３人の新しいメンバーが加わって、今のジェンヌが誕生しました。

これからジェンヌがハナジョブを通じて、元町で色々な思いをもって働いている方々の声をお伝えしていきます！

ぜひご覧ください♪

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